Produktinnovation als Problemlösung: Unser Enzym-Compound ersetzt Bromat.
Begonnen haben wir mit Enzym-Compounds für die Herstellung von Backwaren. Für unser Schwesterunternehmen Mühlenchemie haben wir nach dem Verbot von Kaliumbromat in außereuropäischen Ländern einen enzymatischen Bromatersatz geschaffen. Dieser hat entscheidend dazu beigetragen, dass die Mühlenchemie im Bereich Mehlverbesserungsmittel weltweit Marktführer ist. Weitere Produkte für Brot, Brötchen, Kekse, Kräcker, Waffeln und andere Gebäckarten folgten.
In den letzten Jahren haben wir unsere anwendungstechnische Kompetenz auch auf Teigwaren, Süßwaren, alkoholische Getränke, Milcherzeugnisse sowie die Zucker-, Fleisch- und Fischindustrie erweitert.